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澳洲凯帝庄西拉子干红葡萄酒

酒庄:     凯蒂酒庄

(Cardinham Estate)

产国:     澳大利亚 

产区:     克莱尔谷产区

种类:     干红

年份:     2009

面积:     65公顷

品种:    100%西拉子(Shiraz)

规格:     750ml

酒精度:   14%

品酒记录:浓重的深红色泽,黑色水果的香气,酒体圆润,口感浓厚如巧克力的味道,敏锐的橡木香气恰到好处地表现出来,微妙的椰子与野生茴香更将此款酒的香气尽情绽放。

搭配食物:口味比较重的菜肴

最佳饮用温度:干红  16℃—18℃

Cardinham Estate(凯帝庄)始建于1860年,几经转手之后,1981年被Smith家族收购。就是在Smith家族中她焕发了青春,先后获得最经典的雷司令,澳大利亚与新西兰最出色的雷司令等殊荣。

坐落在克莱尔谷(Clare Valley)的凯帝庄拥有160英亩(合65公顷)葡萄园,在赫特河(Hutt)河岸到嘉拉谷的斜坡上有着四块不同地理位置的葡萄.有着将近50岁的雷司令老藤生长在这块基本不采用人工灌溉的土地上,依靠老天吃饭。整个酒庄在种植,发酵,酿酒过程中几乎100%采用有机方式,不施用化肥和农药,完全人工采收,采用天然酵母进行发酵。凯帝庄呈现葡萄酒工业化市场中保持的最原始的葡萄酒崇拜。

凯帝庄最古老的葡萄藤可以追溯到1860年,这些古老的葡萄藤在自然环境的变迁和农业革命的挑战中留存下来。沧海桑田,不断变迁,人也走了一批又一批,唯一不变的是传承在史密斯家族灵魂之中对葡萄酒的那份不变的热忱。